Molkerei Puracenter, Lenzerheide

Neubau Molkerei Puracenter, Lenzerheide.

Facts & Figures

Bauherr

Milchproduzentengenossenschaft, Vaz/Obervaz

Architekt

Michael Hartmann Architekt und Energieplaner, Vaz/Obervaz

Planungs-/Bauzeit

2010 - 2011

Auftrag

Heizungs-, Lüftungs-, Klima-, Kälte- und Sanitär-Ingenieur sowie Koordination – 100 % Teilleistungen nach SIA

An das bestehende Wohn-, Verkaufs- und Produk­tionsgebäude wurde ein Neubau erstellt, welcher den heutigen Produktionsanforderungen und Kapazität der Milchverarbeitung gerecht wird.

Die Anlage besteht aus folgenden technischen Einrichtungen:

  • Warmwasserwärmeerzeuger 102 °C
  • Eiswasseranlage für Produktionsgeräte
  • Kälteerzeugung für Eiswasserproduktion
  • Kälteerzeugung für Pluskühlung mit Rückkühlung
  • Druckluftanlage
  • Brauchwarmwassererzeugung
  • Neutralisationsanlage für Produktionsabwasser
  • Lüftungsanlage Produktionsräume
  • Lüftungsanlage Käsekeller
  • Lüftungsanlage Verwaltungsräume

In den Reinzonen wurde aus hygienischen Gründen Chromstahl mind. V2A eingesetzt.